Highlight

Sweet Hirado

Firando_ Japan’s Island of Sweets

In Hirado, één van de meest westelijke eilanden van Japan, kwam de Japanse bevolking in de 16e eeuw voor het eerst in contact met de westerse cultuur. De Europeanen noemden de stad Firando. Hier bouwden de Nederlanders rond 1600 de eerste westerse gebouwen in Japan als onderdeel van hun handelspost. In die periode woonden er veel buitenlanders in Hirado, en veel nieuwe onderdelen van de westerse cultuur en producten, onder andere suiker, werden via dit eiland geïntroduceerd in Japan. In Hirado ontwikkelde zich door deze blootstelling aan de buitenlandse cultuur en aan producten zoals suiker, de theeceremonie in de ‘Buke’ (samoerai) stijl, die door Shigenobu Matsura, de leenheer van Hirado, geïnitieerd werd. Hirado is hierdoor zeker tot het Japanse ‘sweets’ eiland uitgegroeid.

De familie Matsura heeft binnen de familie van generatie op generatie een encyclopedie van honderd soorten zoetwaren overgedragen. Dit boek werd 200 jaar geleden voor de lokale bewoners samengesteld door Hiromu Matsura, leenheer van Hirado, en het bevat tekeningen en recepten van honderd geselecteerde zoetwaren. Deze encyclopedie is een uniek werk, omdat er niet alleen traditionele wagashi (Japanse zoetwaren) in is opgenomen, maar ook zoetwaren met een Zuidoost-Aziatische en Europese invloed. De westerse zoetwaren werden namelijk via de zeeroute van het westen via de zeeroute van westerse landen naar Hirado gebracht en werden tijdens de reis daar naartoe beïnvloed door verschillende culturen en verhalen. Als resultaat van deze interactie ontstond er in Hirado een hybride ‘sweets’ cultuur.

Met deze historische achtergrond in gedachten werden kunstenaars/ontwerpers uit Nederland, Hirado’s jarenlange culturele en zakelijke partner, uitgenodigd om zich voor het ontwikkelen van nieuwe moderne Hirado Sweets te laten inspireren door het boek over 100 soorten zoetwaren. Dit is het project “Sweet Hirado”. Dit project beperkt zich niet tot zoetwaren, maar strekt zich ook uit tot de presentatie van nieuw ontworpen items die er een directe band mee hebben, zoals borden en theekommen.

In 2016 werden twee ontwerper-/kunstenaarteams uit Nederland, studio INAMATT en Roosmarijn Pallandt, uitgenodigd naar Hirado, waar ze gekoppeld werden aan drie lokale Japanse-patisseriewinkels (Eshiro, Kumaya en Tsutaya) en aan de makers van borden en theekommen, zoals de historische Hirado porseleinmaker in Mikawachi, Leerdam Glas en anderen. Samen presenteren we een nieuwe cultuur van zoetwaren aan de wereld. Tegen het einde van 2016 zullen de zoetwaren en het serviesgoed worden gepresenteerd tijdens de Nederlandse theeceremonie in Hirado en Tokio, en in 2017 in Europa.

Producer / Art direction: Chitose Ohchi
WEBSITE: C&
Support / Matsura Historical Museum
WEBSITE: MATSURA HISTORICAL MUSEUM

PROJECT WEBSITE

Contact person: Chitose Ohchi